Die Nudel : Eine Kulturgeschichte mit Biss (3552060421)

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Ein Teller verlockend dampfender Spaghetti mit frisch geriebenem Parmesan gehört zu den einfachsten und besten Gerichten der Welt. Doch wer Nudel sagt, meint damit auch: Pho, Pappardelle, Hundun, Laghman, Jiaozi, Penne, Maultaschen, Vermicelli, Kasnudeln, Ramen, Spätzle, Udon, Orechiette und und und ...Der in Asien lebende Autor und Journalist Christoph Neidhart, bekennender Nudelfanatiker, hat für uns mehreretausend Jahre Lebensmittelgeschichte aufgerollt. Wir frühstücken Nudeln in Vietnam, lernen die Verwandten der klassischen deutschen Eiernudel kennen, feiern Silvester in einem Soba-Shop in Japan und werden Zeugen einer ganz großen italienischen Liebesromanze: Nudel trifft Tomate.

Product details

• Format Hardback | 320 pages
• Dimensions 151 x 222 x 29mm | 573g
• Publication date 03 Mar 2007
• Publisher Zsolnay-Verlag
• Language German
• Illustrations note Durchgehend farbig illustriert
• ISBN10 3552060421
• ISBN13 9783552060425

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